La variedad de salsas es enorme. Desde simples jugos hasta complicadas preparaciones, son aproximadamente compactas para contemplar o sencillamente condimentar los platos que acompañan. Se sirven fríos, tibios o calientes. Tienen la posibilidad de ser salados , dulces, ácidos o agridulces. Asimismo se usan a veces para cocinar alimentos e